|
|
Gebakken Sardientjes (sardeles Of Tsichias Plaki)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g sardientjes
olijfolie
1-2 stengels bleekselderij
1 grote ui
2 teentjes knoflook
3 el gehakte peterselie
500 g gepureerde tomaten
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kop en ingewanden van de sardientjes verwijderen, wassen en uit laten lekken en in een met olijfolie ingevette vuurvaste schaal leggen. De stengels bleekselderij en de gepelde ui in stukjes van ca. 3 cm snijden en over de vis verdelen. Teentjes knoflook pellen, fijnsnipperen of in een knoflookpers uitpersen, met de peterselie door de tomatenpuree roeren en over de groente scheppen. Evt. met peper en zout op smaak brengen. Op 200 C ca. 30 min in de oven bakken.
|
|
|